Definitionen zum Thema Küche

Fleischgericht der mexikanischen Küche BIRRIA Insaccato stagionato SALAME Blattgemüse, kohl WIRSING Frikadelle in einem Burger PATTY gefrorene Süßigkeit SAHNEEIS feine Teigwaren Verlängert ist dieses Kaffeegetränk lungo Espresso alte Bezeichnung für Sorbet SCHERBETT TROCKENES GEBÄCK IN BUCHSTABENFORM gehobene Küche haute CUISINE cocktail gin wermut MARTINI nicht ganz durchgebacken TEIGIG gepökelte Fleischspezialität GNAGI Backware aus Hefeteig BRÖTCHEN flache Mehlspeise aus der Pfanne EIERKUCHEN Rebsaft aus Bioanbau OEKOWEIN Gericht aus Brot, Schinken und Spiegelei STRAMMERMAX gekühltes süsses dessert EISTORTE etwas, durch Erhitzen bräunen ROESTEN englisch: durchwachsener Speck BACON fruchtig aromatisches Aufgussgetränk MALVENTEE BEHÄLTER FÜR EINE SOMMERLICHE SCHLECKEREI WAFFELTUETE französisches Gewächs CRU österreichisch: gefällter teig STRUDEL Spezialität aus Nieheim (2 W.) NIEHEIMERKAESE Sitz ohne Lehne im Kochraum KUECHENHOCKER süßes südamerikanische Getränk mit geringem Alkoholgehalt CHICHA Condimento per l'insalata OLIO Instandprodukt für eine kalte Schleckerei EISPULVER französisch Gewächs bei Weinen CRU regionale Spezialität in Schwaben MAULTASCHE gefüllte ringförmige italienische Nudeln TORTELLINI knetbare Masse zum Backen MUERBETEIG Gemüse, stärkehaltige Wurzelknolle des Sauerkleegewächses OCA Kaltes Milchprodukt zum Frühstück JOGHURT Hauptbestandteil von Chips KARTOFFEL in einer Pfanne gebratenes Fleischgericht SCHNITZEL distelartige Pflanze, Korbblütler, geschätztes Gemüse ARTISCHOCKE österreichisch Suppe mit Nockerln NOCKERLSUPPE englischer fruehstuecksspeck BACON Flüssigkeit im Fleisch BRATENSAFT Gerät zur Herstellung von Zesten ZESTENREISSER Obstwein (süddeutsch) MOST Flaschenübergröße beim Champagner Kristallablagerung auf Flaschenböden WEINSTEIN fetter Hartkäse (...käse) CHESTER z B Nudeln TEIGWAREN Käsesorte mit weissem Edelschimmel nudeln in reisform RISONI Füllung für Fleisch (Gastronomie) FARCE