Eiweißkörper im Getreide
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K·L·E·B·E·R
6 Buchstaben
Erklärung
Kleber ist ein Eiweißstoff, der natürlicherweise in Getreidekörnern wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Dieses Gluten genannte Protein verleiht Teigen ihre elastische Struktur und ist für die Backfähigkeit von Getreide essentiell.