G·R·A·M·M·E·L·N
Tierfett von Schlachttieren
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G·R·I·E·B·E·N
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Erklärung
Grieben sind knusprig ausgebratene Fettstücke von Schlachttieren, besonders Schwein. Sie entstehen bei der Verarbeitung von Tierfett und werden als Speiserest oder Würzmittel verwendet. Der Begriff ist in der deutschsprachigen Küche etabliert.