Überreife der Weinbeere
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E·D·E·L·F·A·E·U·L·E
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Erklärung
Edelfäule ist eine Pilzinfektion der Weinbeere durch Botrytis cinerea, die unter bestimmten Bedingungen zu konzentrierten, süßen Weinen führt. Sie gilt als erwünschte Überreife und ist charakteristisch für edle Süßweine wie Tokaji oder Sauternes.