Suppe der deutschen Küche
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S·C·H·W·A·R·Z·S·A·U·E·R
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Erklärung
Schwarzsauer ist eine traditionelle deutsche Suppe aus Rinderblut, Essig und Gewürzen. Sie gehört zur klassischen deutschen Küche und wird besonders in Bayern und Schwaben geschätzt. Das Gericht hat eine dunkle Färbung durch das Blut und den charakteristischen säuerlichen Geschmack.