österreichisch pökeln, einsalzen
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E·I·N·S·U·R·E·N
8 Buchstaben
Erklärung
Einsuren ist ein österreichisches Dialektwort für das Pökeln oder Einsalzen von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Der Begriff stammt vom Verb suren, was in der österreichischen Küchentradition das Konservieren durch Salzung bedeutet.