österreichisch pökeln
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S·U·R·E·N
5 Buchstaben
Erklärung
Suren ist ein österreichisches Dialektwort für das Pökeln oder Einpökeln von Fleisch und Fisch. Es beschreibt das Konservierungsverfahren durch Salzen und Würzen, das in der österreichischen Küche traditionell verankert ist.