Käse, bei dessen Herstellung Lab verwendet wird
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L·A·B·K·A·E·S·E
8 Buchstaben
Erklärung
Labkäse ist ein Käse, bei dessen Herstellung Lab als Gerinnungsmittel verwendet wird. Lab spaltet das Milcheiweiß auf und ermöglicht die Bildung des Käsebruchs, der Grundlage aller traditionellen Käsesorten.