italienisch gefüllter Schweinsfuß
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Erklärung
Zampone ist eine italienische Spezialität aus der Emilia-Romagna, bei der Schweinefleisch und Speck in die ausgehöhlte Schweinshaxe gefüllt werden. Das Gericht wird traditionell gekocht und zu Linsen oder Kartoffeln serviert, besonders an Silvester.