in afghanistan, pakistan, im iran und in indien als gewürz benutzte arzneipflanze
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Erklärung
Asant ist ein Harz aus dem Wurzelsaft der Ferula-Pflanze, das in der südasiatischen und nahöstlichen Küche als Gewürz und in der traditionellen Medizin verwendet wird. Es hat einen intensiven, knoblauchähnlichen Geschmack und wird besonders in der indischen, iranischen und afghanischen Küche geschätzt.