Effekt des Weins im Mund (Weinsprache)
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A·D·S·T·R·I·N·G·E·N·Z
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Erklärung
Adstringenz beschreibt das zusammenziehende, trocknende Gefühl im Mund, das durch Tannine im Wein ausgelöst wird. Dieser Effekt ist ein zentraler Begriff der Weinverkostung und charakterisiert besonders tanninreiche Rotweine.