an Kleber reicher Weizen
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H·A·R·T·W·E·I·Z·E·N
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Erklärung
Hartweizen ist eine Weizenart mit hohem Proteingehalt und besonders klebrigen Eigenschaften. Diese Sorte eignet sich ideal für die Herstellung von Pasta und anderen Teigwaren, da das Gluten eine feste Struktur bietet.