äthiopisch eritreisches Fladenbrot
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I·N·J·E·R·A
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Erklärung
Injera ist ein schwammiges Sauerteig-Fladenbrot aus Teff-Mehl, das in Äthiopien und Eritrea als Grundnahrungsmittel und Teller dient. Es wird traditionell bei gemeinsamen Mahlzeiten verwendet und ist kulturell zentral für beide Länder.