Stoff, der die Bildung einer Emulsion ermöglicht
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E·M·U·L·G·A·T·O·R
9 Buchstaben
Erklärung
Ein Emulgator ist eine Substanz, die zwei normalerweise nicht mischbare Flüssigkeiten wie Öl und Wasser verbindet. Er ermöglicht die Bildung stabiler Emulsionen, indem er an der Grenzfläche wirkt. Emulgatoren sind in Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika unverzichtbar.