Fettspaltung, Fettverdauung
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L·I·P·O·L·Y·S·E
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Erklärung
Lipolyse bezeichnet den biochemischen Prozess der Fettspaltung durch Lipasen. Dabei werden Triglyzeride in Fettsäuren und Glyzerin zerlegt, was ein wesentlicher Schritt der Fettverdauung im Magen-Darm-Trakt ist.